“丁阿婆，饭来了。”早上10时30分，顺昌路424弄13号，助老员老陈爬上二楼，把盒饭递给腿脚不便的79岁独居老人丁秀娣。

　　“慢慢吃，我走了。”拿过丁秀娣前一天吃空的饭盒，老陈下了楼。

　　在上海，不少和丁秀娣一样的老人，有着午餐烦恼：行动不便，难以自己做饭；胃口小，一个人做饭太烦。于是，各区县通过多种形式“为老助餐”。日前，记者在光明村配餐分公司，跟踪了一天的配餐过程。

　　清晨7时，鲁班路上的配餐分公司一片忙碌：工人们忙着清洗青菜、西葫芦、土豆等，全自动米饭生产线正在淘米。8时左右，厨房起油锅炒青菜，倒入油、酱、料后，机器手伸到锅里，有节奏地翻炒起来。

　　配餐公司主管单位丰裕餐饮公司董事长徐永萍说，为老人配餐，安全是第一位的。公司引入“炒菜机器人”等标准化生产设备，空调、消毒池、风淋、微波高温灭菌等设施样样具备，保温周转箱能保证2小时内盒饭温度下降不超过5摄氏度，原材料和调料都来自严格筛选的供应商。“最近，我们担心重复使用的塑料饭盒会不会有塑化剂隐患，就请市疾病预防控制中心检测，结果全部合格，我们也放心了。”

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