“风淋室”走进宫颐府

■关于食品安全
　　到宫颐府采访是不能走进车间的，要走专门的参观通道。这里的厂房和制作车间各个环节，严格按照国际制药行业的GMP标准设计，采用全封闭空气净化系统，空气净化指数达50万级，其中冷却车间10万级。产品从生产到烤制全部机械传送，从原料、搅拌、成型、烘烤、冷却、包装、储运等工序，完全实现无菌操作。员工每天都必须经过沐浴、更衣、洗手消毒、风淋室、脚踏池等7道净化程序，才能进入车间，而且在里面一待就是一天，直到下班才能出来，连中午就餐也在车间内专门的区域。车间还设有监控室，以便对车间内的工作流程、安全卫生情况进行全方位监控。
■关于原料选择
　　“一点儿不凑合”是宫颐府选料的原则。同样做莲蓉月饼，很多企业的莲蓉并非100%莲子制作，而宫颐府对供货商的要求是，莲蓉必须是100%莲子制作的。虽然价钱高些，但品质一尝就知道不一样。前些年，食品添加剂在很多企业普遍采用，就有经销商对宫颐府的领导说：你们的产品颜色发乌，没有别家的产品好卖，干吗不放增白剂呀，你看人家的产品多白净。可是宫颐府坚持自己的主张，不好卖就不好卖，但坚决不放任何添加剂，因为维护消费者的健康是企业的责任。

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该文章出自青岛圣洁净化风淋门