风淋室进入深航基地新配餐楼

航班饮食一直都是乘客们担心的问题，据深航配餐部谷强介绍， “深航的餐食材料，都是由专门供应商提供，同时需要对原材料基地的实地考察，层层检验。”

　　深航基地新配餐楼，所有人员必须由风淋室进入，有效而迅速除去员工衣服上的灰尘、头发等杂物。谷强介绍：“每天的清晨五六点钟，由生产、仓管、质检、采购四个科室组成的验收小组就会在大楼的收货处进行货物接收，这是原材料进入的第一关，工作人员会审查每批货物的卫生合格证、检验报告、外观、色泽、气味，冷冻食品是否经过解冻等，一点不含糊。”

　　原材料经过检查后，配餐工作人员会按照原材料的不同种类分类库存，并注明入库时间和保质期。水果、蔬菜、肉禽、蛋、水产品等易腐食品首先入库并单独存放；生、熟食品分库存放。生产车间分别有肉类初加工间、蔬菜初加工间、海鲜类初加工间、水果沙拉初加工间，以及半成品冷库的分库储存，从而避免原材料与半成品的交叉污染